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Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — FUMARC 2024

VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
Código
qg148594
Banca
FUMARC
Órgão
Prefeitura de Betim - MG
Ano
2024
Nível
Superior
Cargo
Fiscal Sanitário II - Médico Veterinário
Na inspeção sanitária de produtos lácteos, o leite cru refrigerado deve atender a alguns parâmetros físico-químicos.Com relação a esses parâmetros, indique a afirmativa INCORRETA:
  1. ATeor mínimo de gordura de 3,0 g/100 g (três gramas por cem gramas).
  2. BTeor mínimo de lactose anidra de 4,3 g/100 g (quatro inteiros e três décimos de gramas por cem gramas).
  3. CTeor mínimo de proteína total de 4,0 g/100 g (quatro gramas por cem gramas).
  4. DTeor mínimo de sólidos totais de 11,4 g/100 g (onze inteiros e quatro décimos de gramas por cem gramas).
Revelar gabarito e comentário

GabaritoC — Teor mínimo de proteína total de 4,0 g/100 g (quatro gramas por cem gramas).

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