Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FUMARC 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg148614
- Banca
- FUMARC
- Órgão
- Prefeitura de Betim - MG
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Fiscal Sanitário II - Nutricionista
Informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma na RDC nº 216 de 2004 sobre as vantagens de um projeto adequado de edificação e instalações dos serviços de alimentação.( ) Possibilitar um fluxo ordenado e sem cruzamentos em todas as etapas da preparação de alimentos.( ) Facilitar as operações de manutenção, limpeza e, quando for o caso, desinfecção.( ) Separar as diferentes atividades por meios físicos ou por outros meios eficazes, de forma a evitar a contaminação cruzada.( ) Utilizar revestimento de piso liso, impermeável e lavável.( ) Utilizar, nas áreas de armazenamento e preparação de alimentos, telas milimetradas removíveis para impedir o acesso de vetores e pragas urbanas.( ) Planejar caixas de gordura e de esgoto de dimensão compatível ao volume de resíduos, localizadas na área de preparação e armazenamento de alimentos.De acordo com a afirmação, a sequência CORRETA é:
- AV, V, F, V, V, F.
- BV, V, F, V, V, V.
- CV, V, V, V, F, F.
- DV, V, V, V, V, F.