Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FUNATEC 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg149796
- Banca
- FUNATEC
- Órgão
- Prefeitura de Abadiânia - GO
- Ano
- 2024
- Nível
- Médio
- Cargo
- Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação
O que deve ser realizado na recepção das matérias-primas, dos ingredientes e das embalagens, de acordo com as normas sanitárias:
- ADevem ser submetidos a inspeção apenas as embalagens primárias.
- BA recepção deve ser feita em área exposta, para facilitar a logística.
- CAs embalagens primárias devem estar íntegras e a temperatura das matérias-primas e ingredientes deve ser verificada.
- DAs embalagens primárias devem ser rejeitadas se estiverem danificadas, independentemente da temperatura das matérias-primas.