Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FUNATEC 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg150800
- Banca
- FUNATEC
- Órgão
- Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Auxiliar de Serviços Gerais
No contexto de procedimentos básicos para a realização de serviços de copa e cozinha, assinale a prática correta para evitar a contaminação cruzada durante o preparo de alimentos.
- AUtilizar a mesma tábua de corte para cortar vegetais e carnes, lavando-a rapidamente entre os usos.
- BArmazenar carnes cruas e vegetais na mesma gaveta da geladeira, separados por sacos plásticos.
- CLavar as mãos apenas antes do início do trabalho na cozinha, mantendo luvas descartáveis durante todo o processo de preparo dos alimentos.
- DTer diferentes utensílios, tábuas de corte e superfícies de preparo para vegetais, carnes e alimentos prontos para consumo.