Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — FUNATEC 2024
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qg150827
- Banca
- FUNATEC
- Órgão
- Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira
Assinale corretamente a função principal do processo de "blanching" (branqueamento) ao preparar alimentos.
- ARealçar o sabor dos alimentos
- BAcelerar o tempo de cozimento
- CReduzir o teor calórico dos pratos
- DPreservar a cor e textura dos alimentos