Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — FUNCERN 2024
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg157272
- Banca
- FUNCERN
- Órgão
- AMCEVALE - RN
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
O Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) dispõe, dentre outros, sobre a Inspeção industrial e sanitária do leite e seus derivados. A respeito desse assunto, em conformidade com o RIISPOA,
- Aé permitido o desnate parcial ou total do leite nas propriedades rurais.
- Ba transferência de leite cru refrigerado entre carros-tanques deve ser realizada em sistema regular aberto.
- Co leite destinado ao processamento industrial deve ser submetido à filtração antes de qualquer operação de pré-beneficiamento ou beneficiamento.
- Da mistura de leite de espécies animais diferentes, ainda que conste a denominação na rotulagem, não é permitida.