Questão de Química — Transformações Químicas — FUNCERN 2024
QuímicaTransformações Químicas
- Código
- qg158252
- Banca
- FUNCERN
- Órgão
- IF-RN
- Ano
- 2024
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Laboratório - Área Química
Segundo o trecho, o teor de acidez titulável em leite deve estar entre 0,14 e 0,18 gramas de ácido láctico/ 100g de leite. O técnico do laboratório de química realizou análise de acidez titulável no leite de acordo com a equação química abaixo e verificou que, em uma amostra de 10mL do leite, gastou 2mL de NaOH 0,1mol/L. Considerando que apenas o ácido láctico esteja presente no leite, então o teor de acidez titulável em g/100g é (Considere a densidade do leite de 1g/cm3 ):C₃H₆O₃ + NaOH → Na(C₃H₅O₃) + H₂O
- A0,12 e não atende ao limite estabelecido pela Instrução Normativa MAPA Nº 76/2018, para acidez titulável no leite cru.
- B0,14 e atende ao limite estabelecido pela Instrução Normativa MAPA Nº 76/2018, para acidez titulável no leite cru.
- C0,16 e atende ao limite estabelecido pela Instrução Normativa MAPA Nº 76/2018, para acidez titulável no leite cru.
- D0,18 e atende ao limite estabelecido pela Instrução Normativa MAPA Nº 76/2018, para acidez titulável no leite cru.