Questão de Turismo — Conceitos Básicos em Turismo — FUNCERN 2024
TurismoConceitos Básicos em Turismo
- Código
- qg159187
- Banca
- FUNCERN
- Órgão
- Prefeitura de Carnaúba dos Dantas - RN
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Turismólogo
Leia o excerto a seguir.Os mise-en-place também determinam os serviços. Assim, os serviços – formas de servir os alimentos e bebidas – derivam originalmente dos arranjos e da ocasião do evento, com maior ou menor cunho de cerimônia. São conhecidos como serviços em pé, ou sentados à mesa.(BRITO e FONTES, 2002)Sobre os serviços de alimento e bebidas em evento, o serviço em pé é realizado com o serviço à
- Aasiática.
- Bfrancesa.
- Cbrasileira.
- Damericana.