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Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FUNCERN 2024

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
qg160119
Banca
FUNCERN
Órgão
Prefeitura de Guamaré - RN
Ano
2024
Nível
Médio
Cargo
Fiscal de Vigilância Sanitária
Ainda sobre as Boas Práticas nos serviços de alimentação, é correto afirmar:
  1. Aos coletores dos resíduos devem ser dotados de tampa de diversos modelos e acionamentos.
  2. Bas instalações sanitárias devem possuir lavatórios e e estar supridas de produtos destinados à higiene pessoal.
  3. Cos alimentos preparados, submetidos à conservação a quente, devem ser submetidos à temperatura superior a 60ºC por, no máximo, 4 horas.
  4. Dantissepsia refere-se à operação que visa à redução de microrganismos presentes nas superfícies, em níveis seguros, durante a higienização.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoB — as instalações sanitárias devem possuir lavatórios e e estar supridas de produtos destinados à higiene pessoal.

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