GabaritoE — Conjuntivo.
Gabarito: letra E. O tecido cuja composição é predominantemente definida pela matriz extracelular (MEC) é o tecido conjuntivo — nele, as células estão imersas em abundante material intercelular (a matriz), rico em fibras proteicas e substância fundamental, ao contrário dos demais tecidos, que têm células justapostas ou com pouca MEC. Essa é a característica histológica que distingue o conjuntivo dos epitélios, músculos e nervos.
A matriz extracelular é o conjunto de moléculas (fibras colágenas, elásticas, reticulares e substância fundamental amorfa) secretadas pelas próprias células do tecido, que preenche os espaços entre elas e confere sustentação, elasticidade e resistência. No tecido conjuntivo, a MEC é o componente predominante — as células (fibroblastos, macrófagos, etc.) ficam dispersas nesse material. Já nos tecidos epitelial, muscular e nervoso, as células são o elemento dominante, com pouca ou nenhuma matriz entre elas.
O sangue, embora seja classificado como um tecido conjuntivo especial, tem matriz extracelular líquida (o plasma) — mas a questão pergunta pelo tecido cuja composição é predominantemente definida pela MEC, e o sangue, apesar de ter plasma, é formado por células em suspensão, não sendo o exemplo clássico de predomínio da matriz. O conjuntivo propriamente dito (frouxo, denso) e os especiais (ósseo, cartilaginoso, adiposo) têm matriz abundante e sólida/gelatinosa, sendo o arquétipo do conceito.
A pegadinha da banca está em atrair o candidato para o sangue (alternativa A), que é um conjuntivo especial, mas cuja matriz é líquida e não é o exemplo típico de predomínio da MEC — a questão pede o tecido cuja composição é predominantemente definida pela matriz, e isso é a marca registrada do conjuntivo em geral.
O sangue é um tecido conjuntivo especial, com matriz extracelular líquida (plasma). Porém, a questão pede o tecido cuja composição é predominantemente definida pela MEC — e no sangue as células (hemácias, leucócitos) estão em suspensão no plasma, mas a matriz não é o componente que define sua estrutura da mesma forma que no conjuntivo propriamente dito. A banca usa o sangue como distrator justamente por ele ser um conjuntivo, mas o conceito central da questão é o predomínio da matriz, que é a marca do conjuntivo em geral, não do sangue especificamente.
O tecido nervoso é formado por neurônios e células da glia, com pouquíssima matriz extracelular entre as células. Sua função é transmitir impulsos nervosos, e a MEC não é o componente predominante — as células são o elemento central. A banca troca o tecido que tem matriz abundante (conjuntivo) pelo que tem células altamente especializadas e escassa matriz.
O tecido muscular (liso, estriado esquelético e cardíaco) é composto por células alongadas (fibras musculares) ricas em proteínas contráteis (actina e miosina). A matriz extracelular é escassa entre as fibras — o que predomina é a célula muscular. A banca explora a confusão entre "tecido com muita substância intercelular" (conjuntivo) e tecidos com células justapostas (muscular).
O tecido epitelial é formado por células justapostas, firmemente unidas, com pouca substância intercelular (matriz extracelular). A própria definição de epitélio é ter células coladas umas às outras, com mínimo material entre elas. A banca inverte a característica: o epitélio é o oposto do conjuntivo quanto à quantidade de MEC.
O tecido conjuntivo é exatamente aquele cuja composição é predominantemente definida pela matriz extracelular. As células (fibroblastos, condrócitos, osteócitos, adipócitos) estão imersas em abundante matriz, rica em fibras de colágeno, elastina e substância fundamental. Essa matriz é secretada pelas próprias células e é o que dá ao conjuntivo suas funções de sustentação, preenchimento, defesa e nutrição. É a definição clássica de histologia: "células imersas em matriz extracelular abundante".
Para identificar o tecido conjuntivo na prova, lembre-se do critério: quanto mais matriz extracelular, mais conjuntivo. Compare: epitélio = células justapostas (pouca MEC); muscular = células contráteis (pouca MEC); nervoso = neurônios (pouca MEC); conjuntivo = células dispersas em MEC abundante. O sangue é a exceção que confunde — é conjuntivo especial, mas com matriz líquida. Se a questão falar em "matriz extracelular predominante", a resposta é sempre conjuntivo.
Gabarito: letra E
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