Questão de Nutrição — Fatores intrínsecos e extrínsecos — FUNDATEC 2024
NutriçãoFatores intrínsecos e extrínsecos
- Código
- qg164300
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- IF Sul - MG
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor do Ensino Básico, técnico e Tecnológico: IFS-01 - Engenharia de Alimentos
Sobre um determinado gênero de bactérias, analise as características abaixo:• Bactérias Gram-negativas aeróbias estritas.• Necessitam de 15% de sal para sua multiplicação.• São bastante frequentes em alimentos salgados, como pescados e carnes.• Crescem produzindo uma limosidade de odor extremamente desagradável e de coloração vermelha devido ao pigmento que produzem (bactorrubeína).As características acima definem o gênero de bactérias:
- AHalococcus e Halobacterium.
- BPseudomonas e Xanthomonas.
- CAlcaligenes.
- DAcetobacter e Gluconobacter.
- EMoraxella.