Questão de Nutrição — Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia — FUNDATEC 2024
NutriçãoConceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg164309
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- IF Sul - MG
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor do Ensino Básico, técnico e Tecnológico: IFS-01 - Engenharia de Alimentos
O destilador Charantais, também conhecido como alambique, é construído com um metal escolhido por ser maleável, bom condutor de calor, possuir boa resistência à corrosão, apresentar efeito catalítico a certas reações químicas e por favorecer a complexação de ácidos graxos, mercaptanos e tióis que provocariam sabores desagradáveis ao destilado. Esse metal é o(a):
- APrata.
- BCobre.
- CAlumínio.
- DZinco.
- EBronze