Questão de Nutrição — Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia — FUNDATEC 2024
NutriçãoConceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg164319
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- IF Sul - MG
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor do Ensino Básico, técnico e Tecnológico: IFS-01 - Engenharia de Alimentos
Quais são as proteínas da farinha de trigo que contribuem para a formação da rede de glúten?
- AGlobulinas e gliadinas.
- BAlbuminas e gliadinas.
- CAlbuminas e globulinas.
- DGluteninas e albuminas.
- EGluteninas e gliadinas.