Questão de Nutrição — Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia — FUNDATEC 2024
NutriçãoCarnes em Técnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg164329
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- IF Sul - MG
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor do Ensino Básico, técnico e Tecnológico: IFS-01 - Engenharia de Alimentos
De acordo com Araújo (2011), qual é a principal proteína responsável pela coloração de carnes?
- AHemoglobina.
- BBetacaroteno.
- CCarotenoide.
- DMioglobina.
- ECitocromos.