Questão de Nutrição — Microrganismos patogênicos e DTA’s — FUNDATEC 2024
NutriçãoMicrorganismos patogênicos e DTA’s
- Código
- qg164785
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- IF-AP
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista-Habilitação
Sobre a transmissão da Giardia lamblia em serviços de alimentação, assinale a alternativa correta.
- AÉ transmitida exclusivamente por contato direto entre pessoas, sem envolvimento de alimentos contaminados.
- BNão se dissemina facilmente através de mãos não lavadas, por isso não é comum a contaminação de alimentos e superfícies, como recipientes de água e maçanetas.
- CSó pode ser transmitida se os alimentos forem consumidos após um período prolongado de armazenamento.
- DA transmissão ocorre apenas por meio do consumo de carne bovina crua ou mal cozida.
- EManipuladores de alimentos infectados são um fator de risco para a transmissão, através de hortaliças e frutas cruas manipuladas.