Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FUNDATEC 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg168369
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Capivari do Sul - RS
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Segundo a RDC 216/2004, os manipuladores de alimentos devem ser supervisionados e capacitados periodicamente em ______________, em ______________ e em ______________. A capacitação deve ser comprovada mediante documentação.Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
- Aantissepsia – procedimento operacional padronizado – doenças transmitidas por alimentos
- Bhigiene pessoal – manipulação higiênica dos alimentos – doenças transmitidas por alimentos
- Coperações de limpeza e desinfecção – manipulação higiênica dos alimentos – contaminação cruzada
- Dhigiene pessoal – procedimento operacional padronizado – contaminação cruzada
- Eoperações de higienização – procedimento operacional padronizado – contaminação cruzada