Questão de Veterinária — Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) — FUNDATEC 2024
VeterináriaTecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)
- Código
- qg169003
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Cidreira - RS
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário SIM
A qualidade da carne é influenciada por vários aspectos, muitos envolvendo as etapas de pré-abate dos animais, tais como: manejo na fazenda, transporte e manejo no matadouro-frigorífico antes do abate. Contusões na carcaça e abscessos vacinais estão entre os fatores de manejo que geram perdas econômicas. Em relação à contusão de carcaça, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.( ) Contusões são injúrias teciduais sem laceração, usualmente produzidas por objetos que causam impacto suficiente no animal com força suficiente para romper os vasos e acumular sangue nos tecidos.( ) As contusões causam dor no animal enquanto estão vivos e, após o abate, ocasionam perdas econômicas, pois os locais afetados devem ser condenados parcial ou totalmente, dependendo da gravidade da lesão.( ) Evitar a superlotação no caminhão durante o transporte, bem como conduzir adequadamente as operações de embarque e desembarque, são fatores que auxiliam na redução dos casos de contusão de carcaça.A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
- AF – F – V.
- BF – V – F.
- CV – V – V.
- DV – F – V.
- EV – V – F.