Questão de Nutrição — Organização, Direção e Controle — FUNDATEC 2024
NutriçãoOrganização, Direção e Controle
- Código
- qg171218
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Cruzaltense - RS
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
No planejamento da alimentação para uma coletividade, deve-se ter em mente:I. A importância da seleção e dos cálculos quantitativos para minimizar os custos, evitar falta de produtos e racionalizar o trabalho.II. Do ponto financeiro, os estoques devem ser reduzidos para diminuir o capital investido.III. Na previsão de compras devem ser utilizados alguns itens importantes, são eles: per capita, número de refeições, fator de correção e frequência de utilização do ingrediente.IV. A tendência das UANs atualmente é trabalharem com estoques máximos, com o objetivo de prevenir qualquer eventualidade ou situação de emergência, quer provocada pelo consumo anormal ou pelo atraso na entrega dos insumos.Quais estão corretas?
- AApenas I e II.
- BApenas III e IV.
- CApenas I, II e III.
- DApenas II, III e IV.
- EI, II, III e IV.