Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — FUNDATEC 2024
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg177347
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de São Martinho da Serra - RS
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A hepatite A, provocada pelo vírus A (HAV), não tem tratamento específico. A doença pode ocorrer de forma esporádica ou em surtos, muitas vezes passando despercebida devido à falta de sintomas específicos, o que favorece a não identificação da fonte de infecção. Quais são as fontes alimentares mais frequentemente envolvidas em surtos de hepatite A?
- AÁgua, moluscos e saladas.
- BVinho e vinagre.
- CEnlatados.
- DPães e arroz.
- ELeite pasteurizado, frango e carne suína.