Questão de Nutrição — Dietoterapia — FUNDATEC 2024
NutriçãoDietoterapia
- Código
- qg180057
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- SMS de São Paulo - SP
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Residência - Multiprofissional em Neonatologia - Nutrição
A orientação nutricional para a Doença Celíaca (DC) é a retirada de alimentos que contenham glúten. Entre esses alimentos estão trigo e a aveia (pelo risco de estar contaminada), além de:
- AGerme de trigo, cevada e amido de milho.
- BCenteio, cevada e malte.
- CAraruta, centeio e semolina.
- DFubá, cevada e triticale.
- ETriticale, cevada e farinha de sorgo.