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Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — FUNDEP (Gestão de Concursos) 2024

NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
Código
qg186116
Banca
FUNDEP (Gestão de Concursos)
Órgão
HRTN - MG
Ano
2024
Nível
Médio
Cargo
Técnico em Nutrição e Dietética
Numere a COLUNA II de acordo com a COLUNA I, relacionando os termos utilizados na técnica dietética com seus respectivos conceitos.COLUNA I1. Peso do alimento cozido (PAC)2. Peso cozido da preparação (PCP)3. Peso líquido (PL)4. Fator de correção (FC)COLUNA II( ) Corresponde ao peso bruto dividido pelo peso líquido do alimento.( ) Corresponde ao peso do alimento cozido, empregado para o cálculo do indicador de conversão e do valor energético.( ) Corresponde ao cálculo do valor energético e do indicador de conversão da preparação.( ) Corresponde ao peso do alimento cru, obtido com a eliminação das aparas.Assinale a sequência correta.
  1. A2 3 4 1
  2. B4 1 2 3
  3. C1 4 3 2
  4. D3 2 1 4
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GabaritoB — 4 1 2 3

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