Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FUNDEP (Gestão de Concursos) 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg188142
- Banca
- FUNDEP (Gestão de Concursos)
- Órgão
- Prefeitura de Montes Claros - MG
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
No planejamento de cardápio para a alimentação escolar de um estudante de uma creche, adepto ao vegetarianismo, não se deve considerar:
- AAlimentos ricos em ferro (acompanhados de alimentos fontes de vitamina C) e em zinco.
- BProteína texturizada de soja com substituição à proteína animal.
- CVegetais de cor verde-escuro, como couve, espinafre e brócolis.
- DCastanhas, sementes, grão-de-bico, feijões e aveia.