Questão de Técnicas em Laboratório — Controle de Qualidade em Laboratório Clínico — FUNDEP (Gestão de Concursos) 2024
Técnicas em LaboratórioControle de Qualidade em Laboratório Clínico
- Código
- qg188719
- Banca
- FUNDEP (Gestão de Concursos)
- Órgão
- UFOP
- Ano
- 2024
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico em Farmácia
O teor de umidade de um alimento pode impactar na sua atividade de água. Dessa forma, controlar a umidade dos alimentos ajuda a avaliar e evitar o risco de crescimento microbiano nos alimentos (Gombossy de Melo Franco; Landgraf, 2008).Nesse contexto, assinale a alternativa que descreve o fundamento do principal método de análise de água (secagem direta a 105 o C):
- ARetirada da umidade por aquecimento em estufa.
- BEliminação da umidade pelo método de Kjeldahl.
- CRemoção da umidade por destilação azeotrópica.
- DExtração da umidade pelo método de Soxhlet.