Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FURB 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg191799
- Banca
- FURB
- Órgão
- Prefeitura de Bombinhas - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A RDC n.° 216/2004 dispõe sobre o RegulamentoTécnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Dentre outros fatores, determina sobre a estrutura física de Unidades de Alimentação e Nutrição. Considere, portanto, as seguintes determinações:I- Os pisos paredes e tetos devem conter revestimento liso, impermeável e lavável.II- As portas da área de preparo devem conter fechamento automático.III- Quando presentes, os ralos devem ser sinfonados e as grelhas devem possuir dispositivos que permitam o seu fechamento.IV- Os lavatórios devem possuir sabonete líquido inodoro anti-séptico ou sabonete líquido inodoro e produto anti-séptico, toalhas de papel nap reciclado ou outro sistema higiênico e seguro de secagem das mãos, e coletor de papel, acionado sem contato manual.É correto o que se afirma em:
- AI e IV, apenas.
- BI, III e IV, apenas.
- CI, II, III e IV.
- DII, apenas.
- EII e III, apenas.