Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FURB 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg192069
- Banca
- FURB
- Órgão
- Prefeitura de Bombinhas - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Servente/Merendeira
É muito importante realizar a higienização correta de frutas, legumes e hortaliças para eliminar os microrganismos que podem causar doenças no ser humano. Para isso, existe uma sequência correta de etapas.Leia as etapas a seguir:1.Colocar de molho por 10 minutos em água com cloro, utilizando produto adequado.2.Enxaguar em água corrente vegetais folhosos, frutas e legumes um a um.3.Selecionar, retirando as partes e unidades estragadas.4.Manter sob refrigeração em temperatura adequada até a hora de servir.5.Lavar em água corrente vegetais folhosos, frutas e legumes um a um.A sequência correta para a higienização de frutas, legumes e hortaliças é:
- A1 − 3 − 5 − 2 − 4.
- B4 − 2 − 1 − 5 − 3.
- C5 − 2 − 3 − 1 − 4.
- D2 − 4 − 3 − 5 − 1.
- E3 − 5 − 1 − 2 − 4.