Questão de Física — Física Térmica - Termologia — FURB 2024
FísicaFísica Térmica - Termologia
- Código
- qg195446
- Banca
- FURB
- Órgão
- SED-SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor - Física
Considere a fervura da água em uma chaleira para preparar uma macarronada. Sabe-se que o cozimento do macarrão envolve hidratar e gelatinizar o amido contido na massa. Para isso, é fundamental utilizar água quente ou fervente. A escolha entre água aquecida e fervente pode afetar tanto a textura final do macarrão quanto suas características alimentícias. Quando o macarrão é adicionado à água fervente, ele rapidamente absorve a água, o que causa a expansão e a gelatinização dos amidos. Este processo é rápido e eficiente, garantindo uma textura firme, mas macia.A fervura ocorre em duas etapas distintas: primeiro, o aquecimento da água até seu ponto de ebulição e, em seguida, a conversão da água líquida em vapor. Nesse contexto, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:l. Durante o aquecimento da água da temperatura ambiente até 100°C, a energia térmica fornecida é utilizada para aumentar a sua temperatura.EIl. Simultaneamente à primeira, no processo de fervura da água a 100°C em uma chaleira, a energia térmica fornecida é utilizada para diminuir a fase da agua de liquido para vapor, sem que haja qualquer mudança na temperatura na transição.A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
- AAs asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma complementação correta da I.
- BA asserção I é uma proposição verdadeira e a Il é uma proposição falsa.
- CAs asserções I e II são proposições verdadeiras e a Il é uma complementação correta da I.
- DA asserção I é uma proposição falsa e a Il é uma proposição verdadeira.
- EAs asserções I e Il são proposições falsas.