Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Fênix Concursos 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg198784
- Banca
- Fênix Concursos
- Órgão
- Prefeitura de São Bernardino - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Auxiliar de Serviços Gerais
Em uma cozinha profissional, a higienização adequada dos utensílios e a organização do espaço são fundamentais para garantir um ambiente seguro e eficiente. Sobre essas práticas, considere as assertivas:I. A higienização de utensílios deve ser feita somente com água quente, evitando o uso de detergentes comuns.II. A organização da cozinha e do refeitório deve considerar a separação clara entre alimentos crus e preparados.III. Os utensílios de metal não precisam de cuidados especiais durante a higienização, uma vez que são resistentes a produtos químicos.Está correto o que se afirma em:
- AApenas I e II.
- BApenas II.
- CApenas II e III.
- DApenas I.