Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — HL 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg204797
- Banca
- HL
- Órgão
- Prefeitura de União de Minas - MG
- Ano
- 2024
- Nível
- Médio
- Cargo
- Cantineiro - Educação
Com a finalidade de minimizar os riscos de contaminação cruzada, quais práticas devem ser adotadas?
- Adeixar alimentos crus e preparados em contato.
- Bdeixar bem armazenados, no mesmo recipiente, desde que limpos, alimentos crus, semipreparados e prontos para o consumo.
- Cevitar o contato direto ou indireto entre alimentos crus, semipreparados e prontos para o consumo.
- Do local deve estar bem higienizado, as mãos devem estar bem lavadas e dessa forma, os alimentos crus, semipreparados e prontos para o consumo poderão permanecer em contato.