Questão de Veterinária — Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) — IADES 2024
VeterináriaTecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)
- Código
- qg205790
- Banca
- IADES
- Órgão
- EMATER-DF
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Extensionista Rural - Medicina Veteriária
Assinale a alternativa que apresenta a definição de produtos cárneos.
- AProdutos obtidos de carnes, de miúdos, glândulas salivares, mamárias, ovários, linofonodos e de outras partes comestíveis de animais, cujas propriedades originais são alteradas por meio de tratamento químico ou biológico.
- BProdutos obtidos de carnes, de miúdos e de partes comestíveis de animais, cujas propriedades originais são alteradas por meio de tratamento químico ou biológico.
- CProdutos provenientes de carnes, miúdos e partes comestíveis de diversas espécies animais, mantendo as propriedades originais das matérias-primas sem modificação ou por meio da combinação de métodos químicos em processos que podem incluir a adição de ingredientes, aditivos ou coadjuvantes de tecnologia.
- DProdutos provenientes de carnes, vísceras e partes comestíveis de diversas espécies animais. Suas propriedades originais são alteradas por meio de tratamento físico, químico ou biológico, ou pela combinação desses métodos em processos que podem incluir a adição de ingredientes, aditivos ou coadjuvantes de tecnologia.
- EProdutos derivados de carnes, nos quais as propriedades originais da matéria-prima são modificadas por tratamentos físicos e biológicos, além da combinação desses métodos em processos que podem incluir a adição de ingredientes e aditivos.