Questão de Veterinária — Avicultura — IADES 2024
VeterináriaAvicultura
- Código
- qg205794
- Banca
- IADES
- Órgão
- EMATER-DF
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Extensionista Rural - Medicina Veteriária
A salmonelose é uma infecção bacteriana causada pelo consumo de alimentos contaminados com a bactéria Salmonella. No contexto dos ovos, a prevenção contra a salmonelose envolve práticas específicas para reduzir o risco de contaminação. Assinale a alternativa que apresenta uma dessas práticas.
- AArmazenar os ovos em temperatura ambiente (independentemente se verão ou inverno).
- BAproveitar todos os ovos, mesmo aqueles com aparência suja.
- CUtilizar sempre os ovos mais novos em detrimento aos mais antigos.
- DNão utilizar gemas cruas na alimentação.
- EAusência de cuidado especial no preparo de pratos frios que levem ovos crus, pois dificilmente a salmonela contamina os ovos.