Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — IASP 2024
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg207695
- Banca
- IASP
- Órgão
- Prefeitura de São Sebastião do Alto - RJ
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Existem diversos tipos de óleos e gorduras utilizados no preparo dos alimentos, cada um com suas características específicas. Em relação aos tipos de óleos e gorduras, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:(__)O Óleo vegetal consiste no óleo extraído das sementes de várias plantas (soja, amendoim, algodão, arroz, milho etc.).(__)O Óleo misto consiste em um óleo composto de azeite de oliva e óleo de coco.(__)A Gordura vegetal hidrogenada ou gordura trans consiste na gordura líquida, obtida por meio da hidrogenação de óleos de origem animal.Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
- AV, F, V.
- BV, V, V.
- CV, V, F.
- DF, F, F.
- EV, F, F.