Questão de Nutrição — Métodos de Análises de Alimentos — IBADE 2024
NutriçãoMétodos de Análises de Alimentos
- Código
- qg215476
- Banca
- IBADE
- Órgão
- Santa Casa de Iúna - ES
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Qual é o método de cocção que envolve cozinhar alimentos diretamente sobre uma fonte de calor elevado, sendo comumente utilizado para carnes, peixes, legumes e outros alimentos que se beneficiam do calor direto e das marcas características dessa forma de preparo?
- AFritura.
- BCozimento a Vapor.
- CAssamento.
- DDefumação.
- EGrelhamento.