Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — IBFC 2024
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qg218743
- Banca
- IBFC
- Órgão
- POLÍCIA CIENTÍFICA-PR
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Perito Oficial Criminal - Área 10
O princípio fundamental da espectrometria de absorção atômica envolve a medida da absorção da intensidade da radiação eletromagnética, proveniente de uma fonte de radiação primária, por átomos gasosos no estado fundamental. A técnica mostra-se bastante eficiente na determinação do conteúdo mineral existente nos alimentos. Em relação á técnica é falsa a seguinte afirmação:
- AA substância que está sendo analisada é decomposta em átomos por meio de uma chama ou um forno
- BA quantidade de cada elemento é determinada, exclusivamente, pela absorção da radiação ultravioleta (UV-Vis)
- CCada elemento tem uma única estrutura eletrônica e absorve radiação a um comprimento de onda específico
- DSendo a absorvância diretamente proporcional à concentração, a concentração da solução amostra pode ser determinada fazendo uso de uma curva de calibração obtida a partir de padrões
- EA técnica permite a determinação de elementos inorgânicos em diversos tipos de amostra, incluindo material biológico