Questão de Nutrição — Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal — IBFC 2024
NutriçãoInspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal
- Código
- qg218744
- Banca
- IBFC
- Órgão
- POLÍCIA CIENTÍFICA-PR
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Perito Oficial Criminal - Área 10
A adição de corantes à alimentos é uma prática comum na indústria, visando realçar sua cor e torná-lo mais atraente ao consumidor. No entanto, é fundamental garantir que os corantes utilizados sejam seguros para o consumo humano e atendam às normas regulatórias. A cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) permite a detecção e quantificação precisa de corantes artificiais e naturais, fornecendo informações importantes para o controle de qualidade e a rotulagem adequada do produto. Diante do exposto,assinale a alternativa correta.
- AA CLAE é uma técnica que separa os componentes de uma mistura com base, exclusivamente, no tamanho das partículas
- BA CLAE não pode ser usada para analisar compostos inorgânicos
- CNa cromatografia líquida, a fase móvel é sempre um gás
- DA CLAE é uma forma de cromatografia líquida mais eficiente que a tradicional, pois utiliza pressões elevadas para aumentar a eficiência da separação
- EA fase estacionária pode ser um líquido ou um gás, retido em um suporte sólido