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Questão de Veterinária — Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) — IBFC 2024

VeterináriaTecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)
Código
qg218751
Banca
IBFC
Órgão
POLÍCIA CIENTÍFICA-PR
Ano
2024
Nível
Superior
Cargo
Perito Oficial Criminal - Área 10
Durante a coleta de amostras de produtos de origem animal para análise, devemos nos atentar a um conjunto de procedimentos obrigatórios. Quanto a esses procedimentos, analise as afirmativas abaixo.I. Escolher aleatoriamente o lote a ser amostrado e selecionar uma embalagem do produto.II. Higienizar e sanitizar a mesa ou bancada a ser utilizada para o fracionamento do produto, utilizando o álcool 70%.III. Deve-se evitar sanitizar a embalagem primária do produto a ser amostrado pois a presença de contaminantes na mesma faz parte dos exames obrigatórios.IV. Retirar porções de diversos pontos do produto com auxílio de utensílios esterilizados, sanitizados ou flambados, adequados ao tipo de produto (colher, concha, faca etc).V. Não se faz necessário pesar a amostra.Estão corretas as afirmativas:
  1. AI, II e IV apenas
  2. BII, IV e V apenas
  3. CI, II, IV e V apenas
  4. DIII e V apenas
  5. EI, II, III e IV apenas
Revelar gabarito e comentário

GabaritoA — I, II e IV apenas

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