Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — IDCAP 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg224628
- Banca
- IDCAP
- Órgão
- INOVA Capixaba - ES
- Ano
- 2024
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Nutrição (180H - HEC)
De acordo com a Resolução n° 216, de 15 de setembro de 2004, os serviços de alimentação devem dispor de Manual de Boas Práticas e de Procedimentos Operacionais Padronizado (POP). No qual, os POP's referentes às operações de higienização de instalações, equipamentos e móveis devem conter as seguintes informações:I.Natureza da superfície a ser higienizada.II.Método de higienização, princípio ativo selecionado e sua concentração.III.Tempo de contato dos agentes químicos e ou físicos utilizados na operação de higienização.IV.Temperatura e outras informações que se fizerem necessárias.É CORRETO o que se afirma em:
- AII, III e IV, apenas
- BI e II, apenas.
- CIII, apenas.
- DI e III, apenas.
- EI, II, III e IV.