Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — IDCAP 2024
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg224631
- Banca
- IDCAP
- Órgão
- INOVA Capixaba - ES
- Ano
- 2024
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Nutrição (180H - HEC)
Em relação a influência do período de armazenamento na cocção de leguminosas, é CORRETO afirmar que:
- AQuanto maior o tempo de armazenamento, mais difícil é a cocção do grão devido à menor perda de umidade.
- BQuanto menor o tempo de armazenamento, mais difícil é a cocção do grão devido à maior perda de umidade.
- CQuanto maior o tempo de armazenamento, mais fácil é a cocção do grão devido à maior perda de umidade.
- DQuanto menor o tempo de armazenamento, mais fácil é a cocção do grão devido à maior perda de umidade.
- EQuanto maior o tempo de armazenamento, mais difícil é a cocção do grão devido à maior perda de umidade.