Questão de Engenharia Química e Química Industrial — Cinética e Cálculo de Reatores — IDCAP 2024
Engenharia Química e Química IndustrialCinética e Cálculo de Reatores
- Código
- qg228036
- Banca
- IDCAP
- Órgão
- Prefeitura de Serra - ES
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Engenheiro de Alimentos
Considere as afirmativas relacionadas à Cinética de Inativação Térmica, apresentadas a seguir. Registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:(__)O valor D é uma medida da resistência térmica de microrganismos e varia com a temperatura do processo.(__)A cinética de primeira ordem não é aplicável para descrever a taxa de decréscimo de microrganismos viáveis durante o tratamento térmico.(__)O conceito de F (Letalidade) é independente do valor de SV (Sterilization Value) no cálculo do tempo de tratamento térmico.Assinale a alternativa com a sequência, de cima para baixo, correta:
- AV − V − V.
- BF − V − F.
- CV − F − F.
- DF − V − V.
- EV − F − V.