Questão de Veterinária — Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) — IDCAP 2024
VeterináriaTecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)
- Código
- qg229503
- Banca
- IDCAP
- Órgão
- Prefeitura de Vitória da Conquista - BA
- Ano
- 2024
- Nível
- Médio
- Cargo
- Fiscal Sanitário
No setor de análise físico-química dos alimentos, linguiça, salsicha, charque, mortadela e presunto devem ser embalados em sacos plásticos, com uma amostra de 300g para a determinação de _____________.Assinale a alternativa que corretamente completa a lacuna no excerto:
- AColchonilha e iodo
- BSódio e iodo
- CCloreto e nitrato
- DMagnésio e sódio
- ENitrito e nitrato