Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — IDCAP 2024
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg229652
- Banca
- IDCAP
- Órgão
- Prefeitura de Vitória da Conquista - BA
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A capacidade da gema do ovo em misturar dois líquidos não miscíveis é denominada:
- ALiquidificar.
- BClarificar.
- CHidrolisar.
- DEmulsificar.
- ECristalizar.