Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — IDESG 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg233163
- Banca
- IDESG
- Órgão
- Prefeitura de Mantenópolis - ES
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira - Cozinheira
Sabe-se que cada produto deve ser armazenado de acordo com suas características e o armazenamento adequado preserva a matéria-prima para que tenhamos alimentos de boa qualidade.A respeito do armazenamento de alimentos, marque a alternativa correta.
- AApós o recebimento, deve-se armazenar os alimentos refrigerados, alimentos congelados e os alimentos não perecíveis, nesta ordem.
- BGêneros alimentícios somente poderão estar diretamente sobre o piso se estiverem depositados em recipientes.
- CManter os paletes com matéria-prima ou embalagens encostados nas paredes para facilitar o empilhamento.
- DA maior parte dos alimentos alteráveis pode ser conservada por refrigeração, durante um longo período de tempo.