Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — IDESG 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg233170
- Banca
- IDESG
- Órgão
- Prefeitura de Mantenópolis - ES
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira - Cozinheira
A higiene do manipulador de alimentos é um dos fatores-chave para a segurança alimentar. Sobre as práticas de higiene pessoal no ambiente de trabalho, assinale a alternativa INCORRETA:
- AÉ importante manter as unhas sempre curtas, limpas e sem esmalte.
- BO uso de acessórios como anéis e pulseiras é permitido durante o preparo das refeições, desde que sejam lavados com frequência.
- COs cabelos devem ser mantidos presos e cobertos com touca durante a manipulação de alimentos.
- DÉ necessário utilizar uniforme limpo diariamente para evitar contaminação.