Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — IDESG 2024
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg233200
- Banca
- IDESG
- Órgão
- Prefeitura de Mantenópolis - ES
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
Na inspeção e tecnologia de produtos de origem animal, um dos objetivos é garantir a qualidade dos alimentos para consumo humano. Um parâmetro importante avaliado na inspeção de leite é:
- AA contagem de células somáticas, que indica a qualidade higiênica e sanitária do leite.
- BA concentração de proteínas vegetais adicionadas durante o processamento.
- CA presença de fibras dietéticas, que auxilia no teor nutritivo do produto.
- DO nível de vitaminas adicionadas pelo produtor.