Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — IDESG 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg233208
- Banca
- IDESG
- Órgão
- Prefeitura de Mantenópolis - ES
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Na administração de serviços de alimentação, a etapa de recepção dos gêneros alimentícios é crucial para garantir a qualidade dos alimentos. Um dos procedimentos recomendados nessa etapa é:
- AAceitar todos os produtos, independentemente de suas condições, para evitar desperdício.
- BConferir as condições de temperatura e integridade das embalagens no momento da entrega.
- CEstocar os alimentos imediatamente após a entrega, sem verificar os rótulos.
- DMisturar os produtos novos com os antigos, seguindo a regra "primeiro a entrar, último a sair."