Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — IDESG 2024
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qg233209
- Banca
- IDESG
- Órgão
- Prefeitura de Mantenópolis - ES
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Na técnica dietética, a conservação adequada dos alimentos é essencial para preservar sua qualidade nutricional e segurança. Um dos métodos de conservação que utiliza baixas temperaturas para retardar a ação de microrganismos e enzimas é:
- AA liofilização.
- BA desidratação.
- CA refrigeração.
- DA pasteurização.