Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — IDESG 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg233210
- Banca
- IDESG
- Órgão
- Prefeitura de Mantenópolis - ES
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é uma ferramenta importante na produção de alimentos seguros. O primeiro princípio do APPCC é:
- AEstabelecer medidas de controle.
- BMonitorar os pontos críticos de controle.
- CEstabelecer ações corretivas.
- DIdentificar os perigos potenciais que podem comprometer a segurança do alimento.