Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — IDESG 2024
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qg234501
- Banca
- IDESG
- Órgão
- Prefeitura de Varre-Sai - RJ
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro
As temperaturas de armazenamento de produtos sob congelamento e sob refrigeração devem obedecer às recomendações dos fabricantes indicadas nos rótulos. Na ausência destas informações, deve-se seguir a seguinte recomendação quanto ao tempo máximo de armazenamento de leite e derivados sob refrigeração:
- A24 horas.
- B48 horas.
- C03 dias.
- D05 dias.