Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — IDIB 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg237003
- Banca
- IDIB
- Órgão
- Prefeitura de Ceará-Mirim - RN
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Sobre os conceitos relacionados à limpeza e desinfecção das Unidades de Alimentação e Nutrição UAN, é correto afirmar que
- Aantissepsia é a operação que visa a eliminação de microrganismos presentes nas superfícies de manipulação de alimentos.
- Bhigienização é a operação que compreende as etapas de limpeza e desinfecção.
- Climpeza é a operação que visa a redução de microrganismos por meio da utilização de agentes químicos.
- Ddesinfecção é a operação de eliminação das sujidades físicas por meio da aplicação de métodos físicos, químicos e/ou biológicos.