Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — IDIB 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg237452
- Banca
- IDIB
- Órgão
- Prefeitura de Machado - MG
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O uma etapa específica do processo de produção onde o controle é essencial para prevenir, eliminar ou reduzir o perigo a um nível aceitável. Selecione a opção que apresenta um ponto essencial para a determinação de um PCC em uma unidade de alimentação e nutrição.
- AAs preferências dos clientes em relação ao produto final.
- BA presença de programas de pré-requisitos que possam controlar o perigo identificado.
- CA velocidade da elaboração do processo de produção de alimentos.
- DA capacidade da equipe de manipuladores em operar os equipamentos.