Questão de Nutrição — Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar — IESES 2024
NutriçãoGuia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar
- Código
- qg237793
- Banca
- IESES
- Órgão
- Prefeitura de Biguaçu - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Auxiliar de Serviços Gerais - Merendeira
“A manufatura, distribuição e comercialização de alimentos ultraprocessados são potencialmente danosas para o ambiente e, conforme a escala da sua produção, ameaçam a sustentabilidade do planeta. Isso fica simbolicamente demonstrado nas pilhas de embalagens desses produtos descartadas no ambiente, muitas não biodegradáveis, que desfiguram a paisagem e requerem o uso crescente de novos espaços e de novas e dispendiosas tecnologias de gestão de resíduos. A demanda por açúcar, óleos vegetais e outras matérias primas comuns na fabricação de alimentos ultraprocessados estimula monoculturas dependentes de agrotóxicos e uso intenso de fertilizantes químicos e de água, em detrimento da diversificação da agricultura. A sequência de processos envolvidos com a manufatura, distribuição e comercialização desses produtos envolve longos percursos de transporte e, portanto, grande gasto de energia e emissão de poluentes. A quantidade de água utilizada nas várias etapas da sua produção é imensa. A consequência comum é a degradação e a poluição do ambiente, a redução da biodiversidade e o comprometimento de reservas de água, de energia e de muitos outros recursos naturais.” (Guia Alimentar para a população brasileira, 2014).Diante do trecho acima, é INCORRETO afirmar:
- APrivilegiar o consumo de alimentos in natura em vez dos ultraprocessados, além de gerar retorno positivo para a saúde de quem consome, reduz os danos ao meio ambiente.
- BA produção e consumo de alimentos tem impacto exclusivamente na vida humana, uma vez que uma boa alimentação determina o desempenho na vida escolar e trabalho.
- CO consumo e produção de alimentos, por si só, gera diversos resíduos, que devem ser descartados adequadamente para que estes danos sejam reduzidos.
- DOptar por água, leite e frutas, em vez de refrigerantes, bebidas lácteas e biscoitos recheados, por exemplo, reduz o contato com altas quantidades de conservantes e sódio em excesso.